Gezi Tayfası gezi tatil görülecek yerler

Yöresel Mutfağı ile Meşhur Bolu Yemekleri

0 213

Yöresel mutfağı ve zengin lezzetleri ile meşhur Bolu yemekleri insanın iştahını açıyor. Doğa harikası olan Abant Gölü ve Yedigöller’e ev sahipliği yapan ve yeşillikler içinde olan Bolu, doğal güzelliklerinin yanı sıra Bolu mutfak kültürü ile de iddialıdır.

En Meşhur Bolu Yemekleri

En Meşhur Bolu Yemekleri

Bolu, mutfaktaki hüneri ile ülkemize pek çok aşçı kazandırmıştır. Bolu, yemekleri ve mutfağı de ün yapmıştır. Yöresel anlamda zengin olan mutfağın ünü Türkiye’nin her köşesinde bilinir. Meşhur Bolu yemekleri aşağıdaki gibidir.

1.     Ovmaç Çorbası

Bolu’nun yöresel yemekleri sırasında ilk sırayı alan ovmaç çorbası, Bolu’nun en sevilen çorbalarından biridir. Bol malzeme ile yapılan çorba hem lezzetli hem de doyurucu olur. Nohut ve hamur parçacıklarının yer aldığı çorba salça ve soğan ile lezzetlendirilir. Bolu sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasına girer.

2.     Abant Kebabı

Doğal güzelliklerin yer aldığı Abant’a özgü olan tatlarından Abant Kebabı, Bolu’nun meşhur yemekleri arasında lezzetli et yemeklerinden birisi olur. Kızarmış ekmeğin üzerine közlenmiş patlıcan, et ve kaşar konularak servis yapılan kebap, Bolu’daki her kebap restoranlarında bulunabilir.

3.     Mengen Pilavı

Mengen pilavı, Bolu mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Mengen pilavında mantar ve badem kullanılır. Kişinin isteğine göre domates ve yeşil fıstık eklenebilir. Kavrulan badem ve mantarın da kattığı lezzet Bolu sofralarında servis edilir.

4.     Bolu Köftesi

Bolu köftesi aynı zamanda Mengen köftesi olarak da bilinir. Bolu köftesinin kıyması özel olur. Kıymanın dışında harcına maydanoz, soğan ve çeşitli baharatlar konulur.

5.     Çantıklı Pide

Lezzetli pidelerden biri olmasının yanı sıra özellikle de ramazan aylarının vazgeçilmezi olur. Bol mayalı hamur ile yapılır ve üzerine kıyma, domates ve soğan eklenir. Özel fırınlarda pişirilen pide, lezzeti kadar doyuruculuğu ile de baş döndüren tatlardan biri olur.

6.     Yedigöller Kebabı

Et yemekten vazgeçmem diyenler için harika bir tercih sunan Bolu mutfağında kebap severler hem tavuk etini hem de kuzu etini bir arada bulabilir. Yedigöller kebabında; ekmek tavada kızartılıp et suyu ile ıslatılır üzerine tavuk ve kuzu eti konulur. Süzme yoğurt ile hazırlanan sos, ızgara domates ve biber de eklenerek tereyağı dökülür ve servise hazır hale gelir.

7.     Paşa Pilavı

İsmi pilav olsa da pirinç ya da bulgurun kullanılmadığı Paşa pilavı, haşlanmış patatesten yapılır. Patatesler doğrandıktan sonra üzerine haşlanmış yumurta ve soğan eklenir. Maydanoz, kırmızı pul biber, yağ, limon, karabiber ile tatlandırarak servis edilir.

Meşhur Bolu yemekleri lezzetleri ile Bolu sınırlarını aşmıştır. Diğer ünlü yemekleri arasında kaldırık dolması, saray helvası, kedi batmaz, kabaklı gözleme ve Kartalkaya kebabı bulunur. Muhteşem olan bu tatlar, Bolunun restoran ya da kebapçılarında yenebilir.

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.